Любые супы для детей до года нужно варить из самых свежих продуктов. Также все ингредиенты нужно тщательно мыть и следить за возможной аллергией у ребенка на некоторые продукты. Рассмотрим, как приготовить суп для ребенка 1 года, который будет не только вкусным, но и полезным для малыша.
Рецепт супов детям до года
Здесь представлены супы для детей до года, пользующиеся наибольшей популярностью у родителей.
Мясной бульон. Рецепт его несложный. Готовить надо из свежего мяса, лучше всего подойдет говяжье. Перед варкой мясо нужно промыть и нарезать кусочками. Чтобы сделать менее крепким, его специально кладут в кипящую воду. После этого мясо будет гораздо вкуснее.
Как только до конца готовки останется час, в суп нужно положить лук, корень петрушки и морковь. Перед этим их предварительно нужно обжарить на сухой сковороде до образования небольшой корочки. А за полчаса до готовности его можно посолить.
Готовое блюдо нужно процедить. Его можно предлагать как самостоятельное угощенье, или же использовать как основу для приготовления супов.
Картофельный суп на бульоне. В уже готовый бульон (не менее 1000 мл) нужно положить100 г мелко нарезанной моркови и одну маленькую луковицу. Разрезать ее не нужно, варить до полуготовности моркови, затем следует добавить 400 г нарезанной картошки и варить до готовности.
Из готового супа нужно удалить все ингредиенты: морковь, луковицу, картошку, и перетереть их через сито, затем снова добавить в суп. После этого его следует еще раз прокипятить. Все, суп готов. Перед подачей в него также можно добавить немного зелени.
Суп для ребенка 1 года
Существует не один рецепт супов детям до года. Рассмотрим основные и наиболее легкие в приготовлении варианты.
Суп из цветной капусты. Предварительно очищаем 2 большие головки цветной капусты и одну небольшую картофелину. Полностью очищаем, промываем и нарезаем их. После заливаем кипятком, чтобы вода чуть покрывала овощи. Добавляем одну ложечку сливочного масла и тушим с открытой крышкой на слабом огне до готовности.
Затем овощи нужно протереть. Отвариваем столовую ложку риса, также протираем и соединяем его с протертыми овощами. Разводим полученную смесь четвертью стакана горячего бульона, добавляем немного соли и заправляем одной ложкой нежирной сметаны. Доводим все еще раз до кипения. Блюдо готово.
Вегетарианский борщ. Его рецепт достаточно простой. Чистим 150 грамм свеклы и отвариваем ее в небольшом количестве жидкости до полуготовности. Также ее можно запечь в фольге или духовке. Затем натираем свеклу на крупной терке, а после опускаем в борщ.
Шинкуем 150 г картошки, 30 г лука, 120 г капусты, 50 г морковки, 100 г свежих помидор, добавляем их все в ту же воду и варим до полной готовности. Если количество жидкости в кастрюле не достигает литра, то доливаем горячую воду и доводим блюдо до кипения. Перед подачей в борщ можно добавить немного свежей зелени и сметаны.
