Рецепты для детей от 1 года

Опубликовано 12-10-2012 в 10:00 Прежде, чем вводить какие-то новые блюда в рацион питания вашего ребенка, обязательно нужно посоветоваться с врачом. На сегодня очень много детей, страдающих разного рода аллергическими реакциями, подчас очень коварными, да и качество продуктов и экологический фон в больших городах оставляет желать лучшего, поэтому, чтобы не спровоцировать осложнения, нужно быть очень осторожными с экспериментами в детском меню.

Однако осторожность — это вовсе не повод отказываться от удовольствия порадовать малыша чем-то вкусненьким. Просто нужно держать все под контролем и советоваться с педиатрами и диетологами. В этой статье мы поделимся с вами некоторыми детскими рецептами, которые, впрочем, вполне могут украсить собой и «взрослый» стол.

Макароны с легкой заправкой из брокколи

Брокколи — очень полезный овощ, богатый различными витаминами и совсем малоаллергенный. Поэтому макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (при том, что у ребенка нет аллергии на глютен) и овощи понравятся малышу и могут стать постоянным «гостем» в его меню.

Итак, вам понадобится: 180 грамм макаронных изделий, 180 грамм соцветий свежей капусты брокколи, 2-3 чайные ложки оливкового масла холодного отжима, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл второго куриного бульона или воды.

Брокколи лучше приготовить на пару. Макаронные изделий варим в соответствии с инструкцией на упаковке. На оливковом масле тушим мелконарезанный лук и чеснок, постепенно добавляя к ним воду или бульон, а затем и брокколи. После того, как овощи слегка протушились, добавляем к ним и макароны, тщательно перемешиваем и откидываем на душлаг.

Витаминный салат

Это тоже очень легкое и насыщенное витаминами блюдо. Однако давать его следует детям с 1.5-2 лет, так как некоторые продукты довольно тяжелы для детского пищеварения, а также могут вызвать аллергию.

Для салата вам понадобится огурец, половина пучка свежего салата, помидор, куриное яйцо, немного соли и оливкового масла холодного отжима. Следует заметить, что если у вас есть возможность купить «домашние» яйца и овощи, выращенные фермерами (а не в гипермаркете), то это будет лучше, так как в наше время многие продукты слишком «богаты» различной химией.

Приготовить витаминный салат очень просто: овощи нужно тщательно вымыть и высушить, а яйцо сварить вкрутую. После этого нарезаем помидор, огурец и салат так, как вам нравится, затем мелко режем и яйцо, смешиваем все ингредиенты в одной посуде, солим, сбрызгиваем оливковым маслом, еще раз перемешиваем, и салат готов.

Молочный суп с картофелем

Уже начиная с года, детям можно давать молочные супы. Первые полгода диетологи рекомендуют разбавлять молоко примерно 50\50 с водой, и использовать только цельное кипяченое молоко. Впоследствии вы можете добавлять в детский суп и неразбавленное, но тоже как следует прокипяченое молоко.

Для молочного супа с картошкой вам понадобится собственно 2 штуки картофеля, стакан молока, стакан воды, одна чайная ложка сливочного масла, немного соли и пшеничный хлеб — 2-3 кусочка (при условии отсутствия аллергических реакций на глютен у ребенка).

Приготовить молочный суп нужно следующим образом: картошку моем, чистим, еще раз промываем и нарезаем небольшими тонкими кусочками, затем варим в соленой воде 10-12 минут. После того, как картофель стал мягким, добавляем к нему вскипяченое молоко и соль. Продолжаем варить 2-4 минуты на медленном огне. Отдельно делаем мягкие гренки из пшеничного хлеба, на которые можно намазать и сливочное масла.

Подобные молочые супы можно делать не только с картофелем, но и другими овощами по вкусу вашего ребенка.